Universitas Negeri Jakarta (UNJ) belum memutuskan untuk terlibat dalam pendirian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG). Menurut Wakil Rektor Bidang Akademik, Kemahasiswaan dan Alumni UNJ, Prof. Dr. Ifan Iskandar, M.Hum., UNJ masih melakukan kajian terkait arahan "1 kampus 1 dapur MBG" dari Kepala BGN Dadan Hindayana.
Prof. Ifan menjelaskan bahwa UNJ masih mempelajari terus dan telah membentuk tim untuk menyiapkan konsep pendirian SPPG. Tim tersebut akan mempelajari kasus-kasus keracunan dan lain-lain. "Kita tidak mau tergesa-gesa, kita ingin memastikan bahwa pendirian SPPG ini dapat dilakukan dengan baik dan aman," ujarnya.
Di sisi lain, Prof. Ifan berujar bahwa MBG dapat menjadi lahan praktik yang baik untuk mahasiswa prodi Kuliner. "Kami ingin membuat teaching factory, dan SPPG dapat menjadi lab-nya kuliner. Lab-nya biologi dan kimia," ucapnya. Namun, ia juga menekankan bahwa kebijakan pendirian SPPG harus dipertimbangkan dengan hati-hati.
UNJ memiliki dua jurusan kuliah yang berkaitan dengan kuliner, yaitu Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan pada jenjang D4, dan Pendidikan Vokasional Seni Kulineri pada level S1. Keterlibatan pertama perguruan tinggi dalam pembangunan dapur MBG pertama kali dilaksanakan oleh Universitas Hasanuddin (Unhas) Makassar melalui yayasan internal.
